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スープ弁当のレシピ。

スープ弁当のレシピ。_b0236351_14193483.jpeg


スープ弁当生活をはじめて、約2年半。
月~金曜のランチは、
ほぼ毎日、スープとごはん、です。

夏も冬も、あったかいスープとご飯が美味しくて。

で、私のスープ弁当作りに欠かせないのが、このレシピ本。

「奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手作りスープはカラダにやさしい!」
「スープジャーのお弁当にぴったり!奥薗流おかずスープ」


この2冊のレシピは、
鶏ガラやコンソメなどの調味料はいっさい使わず、
素材のうまみだけで美味しいスープをつくるところがすごい!

朝の味見段階では多少?なときもあるけれど、
3~4時間後のランチタイムにはしっかりうまみが出て
美味しい味に仕上がってます。
多少、実験感覚なところもあるので、
お昼にスープジャーの蓋を開けるのが楽しみだったりします。


スープ弁当をはじめた最初のころは、
ほかのレシピ本にあるお決まりの作り方
(材料とコンソメとお湯を入れる)
で、パパッと作っていたのですが、
このレシピだとすぐに飽きてしまい…。

ほかのレシピ本を探していた時に
書店で奥薗さんのレシピを見かけ、
ほかのスープ弁当のレシピとは
まったくちがっているのがとても気になり、購入しました。
これで美味しいスープになるの?と半信半疑。
だけれど、作ってみておどろき。
実に美味しいスープになるのだから、ほんとすごい!

おすすめのレシピ本です。



ki(姉)

by kitohi | 2016-01-15 18:20 | くらしのなかで


ki(姉)とhi(妹)のNuuAmu(縫う編む)な日々を綴ります。


by kitohi

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