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きんかんをたくさんもらったので。

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きんかんをたくさんもらったので
きんかん茶を作りました。

まずは、ふきんを使って水洗い。
皮の汚れをしっかり落とします。
水分を拭き取ったあと、
重さをはかるとなんと900グラムありました。
こりゃたいへん。

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輪切りにカットして、
種をぜんぶ取り除いて。

鍋に、
きんかんとてんさい糖、はちみつを
交互に重ねて敷き詰め、
弱火で10分。
てんさい糖と馴染んで
きんかんから水分が出てきたら
ストーブの上に移して
さらにコトコトと30分。

ときどきアクをすくいながら
煮詰めて完成。

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さっそくお湯割りにして
一杯飲みました♪


あとできんかんの効能を調べてちょっとおどろき。
・感染症、動脈硬化、糖尿病の予防に有用
・免疫力亢進やリラックスの作用
・癌の発生を抑えたり、疲労回復の働きあり
これは、毎日飲まなきゃ、だわ。



<今回の分量メモ>
きんかん 900 g
てんさい糖 450 g
はちみつ 100 g
→ 250 g ずつに小分けにして4袋できました。



ki(姉)

by kitohi | 2016-01-12 18:10 | くらしのなかで


ki(姉)とhi(妹)のNuuAmu(縫う編む)な日々を綴ります。


by kitohi

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